Così mi tenti. €10
Composto da :
* fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala,provola affumicata ed erba cipollina
* Mozzarellina di bufala il casolare,pane panko e cremoso di pomodorini arrostiti
* Un omaggio alla signora melanzana
Polpetta di melanzana e la sua buccia in agrodolce su crostone di pane nostrano.
Tartare di manzo con biscotto di frolla salata ai cereali,zabaglione dì porro e cucùnci. €14
Il mare e l’entroterra
Alici farcite con provola della penisola Sorrentina,cremoso di scarola alla partenopea e cenere di olive caiazzane €8
Tagliatella di seppia grigliata alla parmigiana €12
Scialatiello acqua e farina con vongole e zest di limone € 14
All’ombra dell’ultimo sole… €16
(Riso carnaroli gran riserva alla pescatora)
Ricotta al quadrato €10
(Gnocco di ricotta in crema di datterino arrosto e cialda croccante di cacioricotta cilentana)
Carbonara? Si,di mare… €14
(Tonnarello home Made, ventresca di tonno marinata a secco,finta salsa carbonara a base di pecorino,zafferano e fumetto di pesce )
Polpo arrosto alla Luciana su crostone di pane nostrano € 18
Fritturina di mare €18
Tagliata di vacca podolica con insalatina di valeriana, pomodorini semi dry e cialda croccante al Parmigiano reggiano. €16
Entrecote di angus da 200g con verdurine di stagione €18
Cheesecake al limone
€ 6
Tiramisù
€ 6
Babàgrill,crema e amarene
€ 6
Caprese con semifreddo alla menta
€ 6
le pizze dolci
Spicchio di assoluto di mela annurca con mela in quattro consistenze
€ 5
Spicchio di tre agrumi e due cioccolati fondenti, ricotta di capra dolce, due cioccolati fondenti e tre agrumi (arancia, mandarino, limone).
€ 5
Spicchio di "La conciata di Nicola" ; un'idea dolce di Margherita confettura dolce: confettura dolce di pomodoro, mousse di mascarpone, nocciole di giffoni infornate e scagliette di conciato romano
€ 6
Spicchio di Ananice con ananas sciroppata, succo di frutta all' ananas, polvere di anice stellato
€ 5
Spicchio con Crema & Amarene
(Fritto) € 5
TERRA
* Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala, provola affumicata ed erba cipollina.
* Pacchero al ragù napoletano con stracciata di bufala il Casolare D.O.P
* Tagliata di vacca podolica con insalatina di campo e cialda croccante di Parmigiano Reggiano
MARE
* Alici farcite con provola della penisola Sorrentina,cremoso di scarola alla partenopea e cenere di olive caiazzane
* Scialatiello acqua e farina con vongole e zest di limone
* Fritturina di mare
Fine pasto e dessert
* Torta di mele annurche I.G.P e amaretti
Coperto € 3
Frittatina Classica
Bucatini Pastificio “Di Martino”, bolognese bianca e
besciamella
€ 3.50
Frittatina alla Nerano
Bucatini Di martino , besciamella, crema di zucchine alla Nerano, menta ,provola e basilicoi
€ 4.00
Crocchè Classico
€ 2.50
Doje frittur’
Degustazione con assaggi dei fritti : supplì rosso al ragù , frittatina classica , frittatina alla Nerano , crocchè classico
€ 8.50
Chips artigianali
€ 4.00
Chips con fonduta
€ 4.50
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, origano di collina
e pesto di aglio orsino
€ 6.00
Margherita
Fior di latte, pomodoro San Marzano, parmigiano
reggiano, olio EVO e basilico
€ 7.00
Caserta
Mozzarella di bufala “Il Casolare”, pomodoro San Marzano, parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
€ 9.50
Scugnizzo ripieno fritto
Cicoli di maiale, ricotta di bufala, provola della penisola sorrentina e pepe nero in grani (Ripieno Fritto)
€ 8.50
Ripieno classico
Fior di latte, Ricotta, Salame Napoli Selezione “Ciarcia”, pepe e olio EVO,crosta di parmigiano
€ 8.50
Saporita
Salsiccia di Maiale del Sannio, patate al forno Speziate , parmigiano 36 mesi e olio evo
€ 9.50
La DOP
Bufala DOP, pomodoro del piennolo DOP, parmigiano 30 mesi DOP, olio EVO DOP Cantine Barone Cilento, gel di basilico estratto
€ 9.50
Tonnaria
Filetti di Tonno selezione IASA, cipolla caramellata al brandy, polvere di olive caiazzane, provola, olio EVO e basilico
€ 11.00
Berlino
Wurstel bockwurst tedesco, chips artigianali e provola
€ 8.50
Il Capriccio di Simone
Pomodoro San Marzano DOP, porcini, carciofo di Pertosa, cotto, salame Napoli, fior di latte di Agerola, polvere di olive
caiazzane
€ 11.50
Aria di Montagna
Erbetta di campo, prosciutto crudo “Ciarcia”, fior di latte di Agerola e gocce di bufala al lime
€ 11.00
Scarolaccio
Ripieno con scarola riccia nuda e cruda, polvere di olive caiazzane, capperi di Pantelleria, acciughe di Cetara e provola
€ 9,50
100 Peas
Crema di piselli 100 giorni freschi, piselli croccanti, guanciale, pepe macinato, parmigiano 36 mesi,croccante di porro fritto , provola della penisola sorrentina.
€ 11.50
Si è bruciata la parmigiana
Salsa Mix di San Marzano e parmigiana bruciata, velo di provola della penisola sorrentina affumicata, pepe macinato, parmigiano 36 mesi, basilico riccio napoletano ed olio evo di Caiazzo.
€ 11.00
Viaggio a Creta
Base focaccia, rucola selvatica, feta, pomodorini datterino, pomodori cuori di bue, lupino gigante di Vairano Petenora, cipollina rossa in olio, olive nere e verdi
€ 12.50
Orto a Colori 2.0
Julienne di verdure di stagione spadellate, pomodori
piccadilly semidry, fior di latte della penisola, hummus di carote e basilico riccio napoletano.
€ 11.50
Scappo a nerano
crema di Nerano con la ricetta tradizionale della costiera, chips di zucchine aromatizzate alla menta,fiori di zucca, provola affumicata e fonduta di Provolone del Monaco
€ 12.00
Scappo a Nerano e...mi tuffo
crema di Nerano con la ricetta tradizionale della costiera, chips di zucchine aromatizzate alla menta,fiori di zucca marinati in olio e limone, provola affumicata e gambero rosso a crudo.
€ 15.00
Green Salmone
Salmone fresco marinato e messo sott' olio con cipolla rossa & capperi di Salina,
verde valeriana, latte di bufala aromatizzato al limone e fette di bufala del caseificio "il Casolare a crudo e olio evo di Caiazzo
€ 13.00
La Tripla cottura
(al vapore a 100° , fritte a 180° e fatte asciugare al forno a 400° )
Oltre la Marinara
Salsa di pomodoro arrostito al profumo di aglio orsino, pomodori rossi e gialli affumicati, capperi di salina, origano di collina, acciughe del Mar Cantabrico
€ 14.00
Cereali e Tartare
Tartare di Chianina Selezione Cillo condita con lime, paprika dolce e pepe, misticanza selvatica, emulsione di Mascarpone,
Fior di Cappero e olio EVO su base impasto ai 7 cereali a 3 cotture
€ 16.00
Oltre la Margherita
Fonduta di Mozzarella di Bufala DOP “Il Casolare”,
Concentrato di salsa ai 3 pomodori, Clorofilla di basilico, Pomodoro Picadilly arrostito su base impasto a 3 cotture
€ 14.00
Coperto € 3
Coca Cola 33 cl
€ 3.00
Fanta 33 cl
€ 3.00
Sprite 33 cl
€ 3.00
Acqua Natia
Naturale
€ 3.00
Acqua Ferrarelle
Effervescente Naturale
€ 3.00
Acqua Maxima
Effervescente Rinforzata
€ 3.00
Aranciata Lurisia
€ 4.00
Chinotto Lurisia
€ 4.00
Fravort - Freshbeer 4,9% vol
Bionda microfiltrata e non pastorizzata, altamente digeribile. Lager a bassa fermentazione dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e persistente
0,20 l € 3.50
0,40 l € 6.00
Fravort – La Rossa del Brenta 8,1% vol
Belgian Strong Ale ottenuta dall’acqua della catena dei Monti Lagorai e da una miscela di malti con diverse caratteristiche che le conferiscono il colore ambrato, con un caratteristico sapore gradevolmente amaro. Non filtrata e non pastorizzata
0,30 l € 5.50
Fravort - Freshbeer 4,9% vol
Lager microfiltrata e non pastorizzata, altamente digeribile. È una birra a bassa fermentazione, dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e persistente.
0,30 l € 5.50
Kloster Scheyern – Weisse Hell 5,2% vol
Weisse bionda, giallo dorata dal gusto dolce con note acidule, fruttate e speziate. La produzione avviene ancora oggi sotto la supervisione dei monaci di Scheyern nel rispetto dell’Editto della Purezza del 1516 solo con acqua,
malto e luppolo.
0,50 l € 6.50
Fravort - La Bionda del Brenta 8,2% Vol
Belgian strong ale realizzata con acqua filtrata dalle rocce dei Monti Lagorai e 4 differenti luppoli di malti selezionati, che le conferiscono l’inconfondibile colore oro e ne personalizzano il sapore. Non filtrata e non pastorizzata
0,30 l € 5.50
Brewdog Brewery – Brewdog Punk IPA 5,6% Vol
India Pale Ale, birra scozzese che si ispira alle tendenze americane. Molto luppolata dal colore biondo/arancio che ricorda le pesche sormontato da schiuma bianca, cremosa e persistente
0,30 l € 6.50
Pallagrello spumantizzato Brut
Cantina: Le Ghiandaie
Vitigno: Pallagrello bianco
€ 18.00
Zero15 Prosecco Spumante DOC dosaggio zero
Cantina: Biasotto
Vitigni: Glera
€ 18.00
Prosecco Canavel docg Brut
Cantina: Masi
Vitigni: Glera, Chardonnay
€ 18.00
Moscato D'Asti DOCG
Cantina: La Caudrina
Vitigni: Moscato Bianco
€ 24.00
Asprinio Dea Brut
Cantina: Cantina: De Angelis Asprinio
Vitigno: Asprinio in purezza
€ 26.00
Prima Gioia pallagrello Spumante
Cantina: Piccirillo
Vitigno: Pallagrello bianco
€ 30.00
Franciacorta Saten DOCG Brut
Cantina: Ferghettina
Vitigni: Chardonnay
€ 42.00
Franciacorta Milledi DOCG Brut
Cantina: Ferghettina
Vitigni: Chardonnay
€ 42.00
Franciacorta Milledi Rosè
Cantina: Ferghettina
Vitigni: Chardonnay
€ 45.00
Cuvee Prestige DOCG Extra Brut
Cantina: Ca’ del Bosco
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
€ 52.00
Champagne Delouvin
Cantina: Aubry
Vitigni: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
€ 65.00
Champagne Aubry Brut
Cantina: Aubry
Vitigni: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
€ 70.00
Champagne Pascal Doquet Rose Premier Cru
Cantina: Pasqual Doquet
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay
€ 105.00
Champagne Laurent Perrier Cuvee Rose Brut
Cantina: Laurent Perrier
Vitigni: Pinot Noir
€ 130.00
Settimo Pallagrello Terre del Volturno IGP
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Nero, Casavecchia
€ 18.00
Arausta Pallagrello Terre del Volturno IGP
Cantina: Piccirillo
Vitigni: Pallagrello nero
€ 22.00
Cunto Pallagrello Terre del Volturno IGP
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Nero
€ 24.00
Falerno del Massico DOC
Cantina: Viticoltori Migliozzi
Vitigni: Aglianico, Piedirosso
€ 24.00
Furore rosso Costa d'Amalfi DOC
Cantina: Marisa Cuomo
Vitigni: Piedirosso, Aglianico
€ 42.00
Ottouve Gragnano della Penisola Sorrentina DOC
Cantina: Salvatore Martusciello
Vitigni: Piedirosso, Aglianico
€ 24.00
TRE PUNTO 33 Rosè
Cantina: Tenuta Pezzapane
Vitigni: casavecchia e pallagrello nero vinificato rosato
€ 26.00
Colle dell'Aia Aglianico Riserva DOC
Cantina: Aia dei Colombi
Vitigni: Aglianico
€ 26.00
Aglianico DOC
Cantina: Aia dei Colombi
Vitigni: Aglianico
€ 18.00
Trifolium Casertavecchia Pontelatone DOC
Cantina: Alois
Vitigni: Casavecchia
€ 26.00
Rampaniuci Falerno del Massico DOC
Cantina: Viticoltori Migliozzi
Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Primitivo
€ 34.00
Terra D'Eclano Aglianico Irpinia DOC
Cantina: Quintodecimo
Vitigni: Aglianico
€ 70.00
Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva DOCG
Cantina: Quintodecimo
Vitigni: Aglianico
€ 180.00
Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC
Cantina: Cantina Zaccagnini
Vitigni: Montepulciano
Regione: Abruzzo
€ 18.00
Rottrottenstein Pinot Nero Blauburgunder
Cantina: Kellerei Bozen
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Trentino Alto Adige
€ 24.00
Ripassa Valpolicella Classico DOC
Cantina: Zenato
Vitigni: Corvina, Rondibella, Oseleta
Regione: Veneto
€ 26.00
Amarone della Valpolicella Classico 2015 DOCG
Cantina: Tommasi
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella Oseleta
Regione: Veneto
€ 54.00
La Rasina Brunello di Montalcino DOCG
Cantina: La Rasina
Vitigni: Sangiovese
Regione: Toscana
€ 58.00
FURORE BIANCO
COSTA D’AMALFI DOC
Cantina: Marisa Cuomo
Vitigni: Falanghina, Biancolella
€ 45
CAIATI’ IGT
Cantina: Alois
Vitigni: Pallagrello Bianco
€ 20
FIANO DI AVELLINO DOCG
Cantina: VentitréFilari
Vitigni: Fiano 100%
€ 32
FIANO DI AVELLINO DOCG
Cantina: Guido Marsella
Vitigni: Fiano 100%
€ 45
PALLAGRELLO BIANCO BIO IGP
Cantina: Calatia
Vitigni: Pallagrello Bianco
€ 26
Greco di Tufo SPHERA
Cantina: cannarezzo
€ 35
Falanghina Alois
Cantina:Alois caulino
€ 18
Falangina Vigna Suprema
Cantina: Aia dei colombi
€ 18
Ischia Biancolella
Cantina: Antonio Mazzella
Vitigno: Biancolella
€ 28
Pallagrello bianco igp terre del Volturno Cantina Piccirillo
€ 22
Gewürztraminer doc Arenis
Cantina Kellerei Kurtatsch
€ 24
Moscato Giallo
Cantina: Kellerei Bozen
€ 22
Roero Arneis docg
Cantina: Renzo Seghesio cascina pajana Monforte D'Alba
€ 28
Vino Prosecco
Cantina: Biasiotto
€ 28
Coperto € 3
Negroni "dolce,amaro agrumato" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Gin Tanqueray
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Americano "amaricante e rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Sbagliato" dolce,amaro,rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Vermouth Carpano, Prosecco Canevel
Allergeni : Solfiti
€ 8.50
Spritz aperol"agrumato e rinfrescante" INGREDIENTI Aperol, Prosecco Canevel, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Spritz campari" amarostico e rinfrescante" INGREDIENTI Bitter Campari, Prosecco Canevel, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Moscow mule" fresco pungente dissetante" INGREDIENTI Vodka Stolichnaya, Lime, Gingerbeer
Allergeni: Solfiti, Glutine
€ 8.50
Paloma "agrumato Dissetante " INGREDIENTI Tequila Espolon, Lime, Soda al Pompelmo Rosa
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Mojito "fresco dolce acido INGREDIENTI Rum Cubano Havana 3, Lime, Zucchero, Menta, Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
Hugo spritz " floreale, fresco" INGREDIENTI Liquore ai fiori di sambuco Fiorente, Menta, Prosecco Canevel Soda
Allergeni: Solfiti
€ 8.50
GRAPPA CRU da uve Passite € 4
GRAPPA CRU da uve Müller Thurgau € 4
GRAPPA CRU da uve Chardonnay € 4
GRAPPA CRU da uve Fragola bianca € 4
GRAPPA BARRIQUE da Amarone € 4
GRAPPA STRAVECCHIA Diciottolune € 4
GRAPPA THE QUEEN Invecchiata Bonaventura € 4
GRAPPA ORO Invecchiata € 4
GRAPPA NERE Invecchiata € 5
GRAPPA 903 Barrique € 4
Limoncello i Centelli € 4
Liquirizia i Centelli € 4
Meloncello i Centelli € 4
Mela annurca Nurchito € 4
Nocino € 4
Averna € 4
Borsci San Marzano € 4
Lucano € 4
Jagermeister € 4
Jefferson € 4.50
Amaro del Capo € 4
Amaro Montenegro € 4
Amaretto Disaronno € 4
Amarè € 4
Amaro Unicum € 4
Ron Diplomatico € 7
Ron Matusalem 15 anni € 9
Don Papà Baroko € 7
Rum Don Q 7 € 9
Dorly's € 10
Single Malt Tullibardine € 9
Pig's Nose € 9
Seagram's V.O. € 7
Hatozaky Japanase Whisky € 12
Lègadi Vino Liquoroso € 5
Aia dei Colombi Passito € 5
Pedro Ximénex Classic Sweet € 7
Osborne Pedro Ximenez € 7
Coperto € 3